Légumes

Les Jardins d’Héricourt – Sophie et Cédric Boutillier

Ce jeune couple dynamique a repris une exploitation bio en mars 2019.
Cédric était jusqu’alors second d’exploitation en maraîchage bio pendant 6 ans. Sophie qui était
infirmière s’est reconvertie et travaille maintenant à l’exploitation, particulièrement pour la
gestion, la relation client et l’administratif. 2 salariés en CDI et 4 salariés en CDD sont
actuellement employés (2 CDD vont bientôt passer en CDI et les 2 autres sont saisonniers 8
mois par an). L’exploitation distribuent actuellement 8 amap (soit 170 paniers par semaine) > soit
25 % de moins que les années précédentes donc le soutien de Ménilsème serait important et
permettrait de pérenniser leur activité.
Chaque année 4 chantiers participatifs inter-amap sont organisés !

L’exploitation : 3,5 hectares en label AB située à 2h00 de l’amap Ménilsème, sur la commune d’Héricourt-sur-Terrain dans l’Oise.
Techniques de maraichage : Système d’arrosage en goutte à goutte / engrais
et fumier bio / Réalisation des semis en partie par eux-mêmes / Vieilles variétés
de légumes / 0,3 hectares sous tunnel / Tracteur / 6 salariés
.
Nature du sol : Limoneux argileux profond, retient bien l’eau et les minéraux.
Environnement : Exploitation située au cœur de la Picardie verte. La présence
de haies, de bosquets et d’une marre favorisent le développement de la biodiversité et le maintien des auxiliaires qui protègent nos cultures.

Les Jardins d’Héricourt livrent actuellement 150 paniers à 6 amap avec pour objectif d’atteindre 300 à 350 paniers.

Le panier : Il se compose de 5 à 8 légumes en fonction des saisons :
Fenouil, Choux (rouges, blanc, vert, pointu, chinous), Courges (potimarron,
potiron, citrouille, musquée de provence, betternut, patisson, patidoux, spaghetti, patisson), Courgettes (jaunes, vertes, blanches, rondes), Aubergines,
Poivrons, Aromates, Maïs doux, Concombres, Tomates,
Salades (laitues, chene rouge, chene verte, rougette, chicorées, frisée, scarole,
trévise, mâche, roquette, pourpier, cresson), epinards, Oignons, echalottes,
Pommes de terres, Carottes, Panais, betteraves, Radis (rose, noir, blanc),
Topinambours…

Livraison le jeudi.
Panier 18€
1/2 Panier 9€

Pour plus d’informations, veuillez consulter le contrat ci-dessous

CONTRAT LEGUMES 2022